关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 中国大学MOOC: 内脂豆腐加工过程中使用的凝固剂是( 中国大学MOOC: 内脂豆腐加工过程中使用的凝固剂是( 答案: 查看 举一反三 4()、豆腐的加工常用的凝固剂有()、()、(),如俗称的北豆腐用(),南豆腐用(),内酯豆腐用() 豆腐因凝固剂的不同主要分为三类,一是以为凝固剂制得的北豆腐,二是以为凝固剂的南豆腐,三是以为凝固剂的内酯豆腐 中国大学MOOC: 大豆加工成豆腐、豆腐干时,去除或破坏的抗营养成分包括 中国大学MOOC: 琼脂在配置固体培养基时作为凝固剂使用。( ) 中国大学MOOC: 凝固过程是一个熵值增加的过程。