关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 小麦胚乳细胞充满了淀粉粒，淀粉粒之间充满了蛋白体，蛋白体的主要成分就是面筋蛋白。 小麦胚乳细胞充满了淀粉粒，淀粉粒之间充满了蛋白体，蛋白体的主要成分就是面筋蛋白。 答案： 查看 举一反三 面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。 小麦中构成面筋的主要成分是______ 蛋白和麦胶蛋白。 小麦籽粒胚乳中，哪两种蛋白为小麦面筋的主要组成成分（ ）。 A: 清蛋白 B: 醇溶蛋白 C: 谷蛋白 D: 球蛋白 小麦皮层内是胚乳，胚乳由（ ）构成。 A: 糊粉层 B: 蛋白层 C: 脂肪层 D: 淀粉层 小麦皮层内是胚乳，胚乳由（ ）构成。 A: 糊粉层 B: 蛋白层 C: 脂肪层 D: 淀粉层
