关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 当大蒜组织受到损伤时，大蒜细胞会释放蒜氨酸酶，将大蒜中的蒜氨酸分解成 。 当大蒜组织受到损伤时，大蒜细胞会释放蒜氨酸酶，将大蒜中的蒜氨酸分解成 。 答案： 查看 举一反三 完整大蒜组织破损(如切割或挤压)后,蒜氨酸在酶的作用下迅速生成大蒜素。 当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。 蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时转化为大蒜素。即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。 蒜苔是大蒜的幼嫩花径。 蒜中辣味的主要成分为（）。 A: 辣椒素 B: 蒜酶 C: 蒜氨酸 D: 蒜素
