当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。
蒜氨酸酶
举一反三
内容
- 0
蒜中辣味的主要成分为（）。 A: 辣椒素 B: 蒜酶 C: 蒜氨酸 D: 蒜素
- 1
蒜香藤，因其叶在搓揉之后，有大蒜的气味，因此得名蒜香藤。
- 2
蒜苔是大蒜的幼嫩花径。
- 3
“中牟大白蒜”是中国地理标志产品,出口量一度达全国1/3。然而,近年来大蒜价格起伏不定,呈现出“高一年，低三年,稳三年”的“蒜周期”现象。蒜价涨了,“蒜你狠”,引发种蒜热；蒜价跌了,“蒜你惨”,导致卖蒜难，解决上述问题,正确的举措有（ ） A: 不惜代价宣传,特邀明星广告代言 B: 加强产销合作,引导蒜农适度种植 C: 加大投资力度,增施化肥提高产量 D: 开发系列产品,做好大蒜的深加工
- 4
蒜的辣味成分主要是（）。 A: 蒜素 B: 辣椒素 C: 硫化物 D: 谷氨酸钠