关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 炸的方法按油温可分为温油炸和热油炸两种。 炸的方法按油温可分为温油炸和热油炸两种。 答案： 查看 举一反三 炸制法按油温可分为（）和热油炸两种。 A: 猪油炸 B: 凉油炸 C: 香油炸 D: 温油炸 炸制法按油温可分为凉油炸、温油炸和热油炸三种。 软炸菜，挂糊后一半先用（），让其初步定型。 A: 热油炸制 B: 高热油炸制 C: 温油炸制 D: 低油温炸制 中国大学MOOC: 高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温（ ）将原料加热成熟。 中国大学MOOC: 油炸类型分为三种：清炸、面包粉炸和挂糊炸。
