关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 关于酱汁，正确的说法是（） A: 酱是稠的 B: 汁可稠可稀 C: 酱汁是单一味 D: 酱汁一般是外购的 关于酱汁，正确的说法是（）A: 酱是稠的B: 汁可稠可稀C: 酱汁是单一味D: 酱汁一般是外购的 答案： 查看 举一反三 酱制菜肴一般是现制酱汁现酱，不留（）。 A: A酱汁 B: B油汁 C: C水汁 D: D汤汁 酱制菜肴一般是现制酱汁现酱，不留酱汁。 在脆熘酱汁的制作中，要注意勾芡的浓度，避免芡汁过稀或过稠。 酱制菜肴一般是先制好酱汁，再行酱制菜品，用后保留酱汁。 粉饺酱汁最经典的是黄皮酱汁,也可以根据口味搭配其他酱汁。( )
