关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-27 鸡肉解冻温度为0-4℃,解冻时间为()小时。 鸡肉解冻温度为0-4℃,解冻时间为()小时。 答案: 查看 举一反三 确认解冻完成后记录解冻完成时间,解冻后的保存时间为()小时。 A: 12 B: 24 C: 36 D: 48 预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过()小时,流水解冻不能超过()小时。 冷冻的样品应在检验前解冻,一般可在0~4℃条件下解冻,时间不超过(),也可以在45℃以下解冻,时间不超过()。 食品解冻应记录食品解冻过程的关键信息,包括:() A: 食品种类 B: 解冻初始时间 C: 解冻介质温度 D: 解冻结束时间及食品表面温度 解冻时温度越高,解冻时间越短,汁液流失就越少