酱爆菜成品食用后盘内应（）。
A: 无油无酱
B: 有酱有油
C: 有酱无油
D: 有油无酱
A: 无油无酱
B: 有酱有油
C: 有酱无油
D: 有油无酱
D
举一反三
内容
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酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
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饼底酱一般有奶油酱、番茄酱、黑椒酱等。
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下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关（ ）A、油盐酱醋B、油酱醋腐乳C、盐醋酱酒D、酱醋酒腐乳
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上海本帮菜的特色可用（）概括。 A: 油多味重 B: 糖重 C: 色艳 D: 浓油赤酱
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酱制菜肴一般是现制酱汁现酱，不留（）。 A: A酱汁 B: B油汁 C: C水汁 D: D汤汁