炸鸡腿和其它酥炸产品是如何制作的？
原料鸡腿一般在工厂放姜、酒、盐等原料腌制好，来到档口直接调炸鸡粉现炸现卖，一锅鸡腿一般需十五至十八分钟方可完全炸熟，出炉的鸡腿颜色金黄，香气扑鼻。其它酥炸产品的制作过程基本上和炸鸡腿相同。
举一反三
内容
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炸可分为挂糊炸和不挂糊炸，其中不挂糊炸又称（）。 A: 松炸 B: 酥炸 C: 清炸 D: 香炸
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炸分为（）三种方法。 A: 清炸 B: 软炸 C: 酥炸 D: 浸炸
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“炸”是用油做传热介质，它又分为（） A: 酥炸 B: 软炸 C: 清炸 D: 浸炸
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炸鸡中／上翅、炸鸡小腿、炸鸡全翅炸制时间分别为（） A: 9～11分钟 B: 8～10分钟 C: 5～6分钟 D: 10～12分
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【多选题】炸可分为哪几种 A. 清炸 B. 酥炸 C. 硬炸 D. 脆炸