关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 使用油炸炉炸鸡翅时，油温要控制在（）度。 A: 150 B: 160 C: 170 D: 180 使用油炸炉炸鸡翅时，油温要控制在（）度。A: 150B: 160C: 170D: 180 答案： 查看 举一反三 挂蛋泡糊的菜肴油炸时，油温一般应控制在（）。 A: 90～120℃ B: 130～160℃ C: 170～200℃ D: 210～240℃ 走油的油温控制在多少（） A: 140~180 B: 130~170 C: 150~190 D: 210~240 走油的油温在一般情况下应控制在（）。 A: 120℃～140℃ B: 150℃～170℃ C: 180℃～210℃ D: 210℃～230℃ 0.4MPa饱和蒸汽要求温度达到（）度。 A: 150 B: 160 C: 170 D: 180 使用油炸炉炸鸡翅时：1-3份用时（）秒。 A: 280 B: 300 C: 320 D: 340
