关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 44.油脂蛋糕成熟后成品色泽为深黄色,( ),起发正常,表面饱满。 A: 外焦内软 B: 不生不煳 C: 外脆内酥 D: 又酥又松 44.油脂蛋糕成熟后成品色泽为深黄色,( ),起发正常,表面饱满。A: 外焦内软B: 不生不煳C: 外脆内酥D: 又酥又松 答案： 查看 举一反三 43.油脂蛋糕成熟后成品色泽为( ),不生不煳,起发正常,表面饱满。 A: 浅黄色 B: 深黄色 C: 浅棕色 D: 深棕色 油脂在调脆浆中能使成品起酥。 下列不是油酥大饼风味特点的是（）。 A: 外酥内软 B: 饼薄层多 C: 酥香味美 D: 外硬内软 下列不是油酥大饼风味特点的是（）。 A: A外酥内软 B: B饼薄层多 C: C酥香味美 D: D外硬内软 炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。 A: 外酥里嫩 B: 软嫩鲜香 C: 外焦里嫩 D: 外脆里嫩
