评价食品品质的方法只有食品的理化检验和微生物检验。
错误
举一反三
- 评价食品品质的方法有食品的理化检验、微生物检验和感官评价。
- 食品安全检验检疫不内容包括（ ）。 A: 食品添加剂检验 B: 食品微生物检验 C: 食品标识检验 D: 食品理化成分检验
- 食品检验主要包括以下哪几个部分? A: 食品感官检验 B: 食品理化指标检验 C: 食品微生物检验 D: 食品加工人员检验
- 食品检验的方法有（ ） A: 感官检验法 B: 微生物检验法 C: 理化检验法 D: 以上都不是
- 《食品理化检验》的任务是（ ）。 A: 研究食品理化检验的新分离、分析技术。 B: 对食品中有毒有害的化学物质进行定性和定量检验 C: 研究食品理化检验的方法、理论 D: 对食品中的营养成分进行定性和定量检验
内容
- 0
烹饪原料品质的检验方法有理化检验和（）检验两大类。 A: A生物 B: B五官 C: C微生物 D: D感官
- 1
按检验方法的特征划分,食品质量检验可以分为( )。 A: 感官检验 B: 理化检验 C: 微生物检验 D: 型式试验
- 2
A1型题 卫生部颁布的“食品卫生检验方法”不包括 （） A: 理化检验 B: 微生物检验 C: 放射性物质检验 D: 危害分析关键控制点 E: 食品安全性毒理学评价
- 3
食品理化检验是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评定食品品质的一门技术性学科。（ ）
- 4
食品理化指标检验标准主要规定了（ ）的检验方法 A: 食品污染物 B: 食品真菌毒素 C: 食品中食品添加剂含量 D: 食品产品标准中规定的特殊理化指标的检测方法