中式面点制作的发展趋势，是原料选用的多样化，如（）。
A: 小麦原料
B: 稻米原料
C: 块茎类原料
D: 家畜原料
A: 小麦原料
B: 稻米原料
C: 块茎类原料
D: 家畜原料
举一反三
- 中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。 A: A调味原料和色素香精 B: B动物原料和植物原料 C: C辅助原料以及添加剂 D: D辅助原料和调味原料
- 家畜是（）中最大的一个类群，是人们日常生活的重要食物来源。 A: 烹饪原料 B: 畜类原料 C: 肉类原料 D: 食材原料
- 普通陶瓷所用的原料大部分是天然矿物原料，根据原料的作用不同，主要有以粘土为代表的----，以长石为代表的----和以石英为代表的----。 A: 熔剂类原料；可塑性原料；脊性类原料 B: 熔剂类原料；脊性类原料;可塑性原料 C: 可塑性原料；熔剂类原料；脊性类原料 D: 脊性类原料;可塑性原料；熔剂类原料
- 制曲原料主要有小麦和稻米，故按制曲原料来分主要有 和 。
- 通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。 A: 低档原料 B: 高档原料 C: 动物性原料 D: 植物性原料