关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 乳沫类蛋糕，尤其天使蛋糕和戚风蛋糕出炉后不应马上倒扣冷却。（ ） 乳沫类蛋糕，尤其天使蛋糕和戚风蛋糕出炉后不应马上倒扣冷却。（ ） 答案： 查看 举一反三 下列哪类蛋糕属于乳沫类蛋糕（ ） A: 重油蛋糕 B: 戚风蛋糕 C: 魔鬼蛋糕 D: 天使蛋糕 依据蛋糕信用料和工艺，蛋糕的种类划分有（） A: 乳沫蛋糕 B: 重油蛋糕 C: 天使蛋糕 D: 戚风蛋糕 蛋糕的主要类型有 A: 面糊类蛋糕 B: 乳沫类蛋糕 C: 戚风类蛋糕 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） A: 买糊类蛋糕 B: 乳沫类蛋糕 C: 戚风类蛋糕 D: 磅蛋糕 戚风蛋糕面糊是综合面糊类与乳沫类蛋糕之面糊
