卵白蛋白从里到外的顺序正确的是（ ）。稀浓蛋白分别用X、N表示。
A: XNX
B: NXN
C: XXN
D: NNX
A: XNX
B: NXN
C: XXN
D: NNX
A
举一反三
内容
- 0
以下属于完全蛋白的是（） A: 大豆蛋白 B: 卵白蛋白 C: 乳清蛋白 D: 胶原蛋白 E: 麦谷蛋白 F: A.B.C.E
- 1
营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（） A: 肌蛋白 B: 乳白蛋白 C: 不完全蛋白 D: 卵白蛋白
- 2
鸡蛋由胚珠、蛋黄、蛋白、蛋壳以及（）组成。 A: 系带 B: 蛋黄心 C: 稀浓蛋白 D: 色素 E: 蛋壳膜
- 3
下列属于不完全蛋白的是（) A: 白蛋白 B: 胶原蛋白 C: 肌蛋白 D: 酪蛋白
- 4
蛋清层主要组分是（ ），混合蛋清其含量约为85%～88%。 A: 水 B: 稀薄蛋白 C: 浓厚蛋白 D: 卵白蛋白