在等速干燥阶段，其影响其干燥速度的主要因素有（）
A: 热空气的流速
B: 相对湿度
C: 物料厚度
D: 热空气温度
E: 物料性质
A: 热空气的流速
B: 相对湿度
C: 物料厚度
D: 热空气温度
E: 物料性质
举一反三
- 在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（） A: 物料温度 B: 空气的温度 C: 空气的相对湿度 D: 空气的速度（或风量）
- 在恒定干燥条件下用热空气干燥某热敏物料，且干燥属于降速阶段，欲缩短干燥时间，可采取的最有效措施是（）。 A: 提高空气流速 B: 提高空气温度 C: 降低空气相对湿度 D: 增大干燥面积，减薄物料厚度
- 在恒速干燥阶段对干燥速率没有影响的是（）. A: 物料的含水量 B: 热空气的温度 C: 热空气的湿度 D: 气流的速度
- 当固体物料干燥在等速干燥阶段时，其物料的表面温度( )热空气的湿球温度。 A: 等于 B: 高于 C: 低于
- 影响降速干燥阶段干燥速率的主要因素是（ ） A: 空气的状态 B: 空气的流速和流向 C: 物料温度 D: 物料性质与形状