当固体物料干燥在等速干燥阶段时，其物料的表面温度( )热空气的湿球温度。
A: 等于
B: 高于
C: 低于
A: 等于
B: 高于
C: 低于
举一反三
- 空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
- 空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度...温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
- 恒速干燥阶段湿物料表面温度等于（ ）。 A: 空气温度 B: 空气露点温度 C: 空气湿球温度 D: 以上都不对
- 在等速干燥阶段，干燥速率____________，物料表面始终保持被润湿，物料表面的温度等于________________，而在干燥的降速阶段物料的温度_________________
- 恒定干燥条件下，恒速干燥阶段物料的表面温度 小于空气的湿球温度，降速干燥阶段物料的表面温度等于空气的湿球温度。 A: 正确 B: 错误