关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 《四方食事》中“切脍”的“脍”是指： A: 泛指各种蔬菜 B: 新鲜的野菜 C: 切得很细的鱼或肉 D: 精致的面食 《四方食事》中“切脍”的“脍”是指：A: 泛指各种蔬菜B: 新鲜的野菜C: 切得很细的鱼或肉D: 精致的面食 答案： 查看 举一反三 下面哪一位不是《望江亭中秋切脍》中的主要人物:() 切蔬菜、肉、鱼可以使用同一个砧板。 “为什么‘切脍’、生鱼活虾好吃？”作者认为（ ）。 A: 干净卫生 B: 存其本味 C: 可以配酒 D: 价格便宜 “主脚气及上气，取鲫鱼一赤长者作脍，食一两，顿差。”（《肘后备急方》）中属于通假字的是（ ）。 A: 两 B: 脍 C: 差 D: 赤 中国古代烹饪中，干肉被称为（ ）。 A: 脯 B: 脍 C: 炙 D: 羹
