关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 切蔬菜、肉、鱼可以使用同一个砧板。 切蔬菜、肉、鱼可以使用同一个砧板。 答案： 查看 举一反三 在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。（ 大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。 A: 虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤 B: 鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤 C: 蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤 D: 鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤 切食材时应注意？（） A: 透明的砧板用于切水果 B: 透明的砧板用于切培根火腿等食材 C: 没有固定砧板，两个可以随意使用 白色塑料砧板用于切（） A: 蔬菜 B: 即食食物 C: 海鲜 切水果/蔬菜用的是（）的砧板。 A: 白色 B: 蓝色 C: 黄色 D: 绿色
