关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 煎焗法以焗为主，煎焗结合。 煎焗法以焗为主，煎焗结合。 答案： 查看 举一反三 焗法在具体的操作中包含那几种烹调法？ A: 煎焗法 B: 烧焗法 C: 盐焗法 D: 油焗法 关于焗法的制作特点，陈述不正确的是（）。 A: 肉料焗前要先腌制 B: 焗前要先经过煎或炸 C: 烹制时用水量较少，甚至有的不用水 D: 以热气加热 焗烹调法分为（）等几种。 A: 砂锅焗、盐焗、炉焗和汁焗 B: 锅焗、盐焗和炉焗 C: 干焗、盐焗、湿焗和汁焗 D: 锅焗、汽焗、炉炯和烤焗 按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、（）和（）等四种焗法。 中国大学MOOC: 肉桂需久煎，附子需焗服（ ）
