多孔硅胶能强烈吸附水分子，当硅胶吸附水达饱和时，自由水分子与吸附在硅胶表面的水分子比较，化学势（）。
A: 高
B: 低
C: 相等
D: 不可比较
A: 高
B: 低
C: 相等
D: 不可比较
举一反三
- 从多孔硅胶的强烈吸水性能说明在多孔硅胶吸水过程中,自由水分子与吸附在硅胶表面的水分子比较,化学势高低如何? ( )
- 从多孔硅胶的强烈吸水性能说明，自由水分子与吸附在硅胶表面的水分子相比，前者的化学势更大。( )
- 材料分子与水分子之间相互作用力大于水分子之间的作用力,材料表面吸附水分,即被水润湿,表现出亲水性,这种材料称为
- 纤维分子中的极性基团是其吸湿中心，可直接吸附水分子，形成（ ） 吸附水，直接吸附水与纤维之间的结合力较大；吸附到纤维上的水分子由于具有极性，可以吸附其它水分子，形成（ ）吸附水，这些水与纤维结合较弱，存在于纤维大分子的孔隙中，随间接吸附水的增多，纤维发生溶胀。
- 食品中的水分可以按照性质不同划分为“结合水”和“自由水”，以下哪一种不属于结合水？（） A: 与葡萄糖分子相吸附的第一层水分子 B: 未成对电子进入钠离子外层空轨道的水分子 C: 吸附在食品组织中毛细管内的水分子 D: 与蛋白质肽链上谷氨酸负离子结合的水分子