婴儿乳粉中蛋白质需要的标准量为11.2%。
举一反三
- 下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（） A: BV（蛋白质生物价：保留氮量/吸收氮量，P24） B: CS（化学价，亦为PS-蛋白价：试验蛋白某氨基酸量/标准蛋白某氨基酸量） C: PER（蛋白质效率：体增/蛋白质摄食量） D: EAAI（必需氨基酸指数：试验蛋白与标准蛋白中各个氨基酸之比的几何平均数）
- 婴儿配方乳粉，一般用（），（）进行调整，按照母乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为1:1.5来调整牛乳中蛋白质含量。 A: 脱盐乳清粉 B: 乳清粉 C: 鸡蛋分离蛋白 D: 大豆分离蛋白
- 智慧职教: 婴儿配方奶粉增加了牛乳粉中的酪蛋白、钙含量，乳清蛋白和亚油酸、乳糖等。
- 牛奶中蛋白质以（）为主，与人乳的蛋白质组成不一样，不完全适合婴儿的生长需要。 A: 球蛋白 B: 白蛋白 C: 酪蛋白 D: 胶原蛋白
- （）是指针对不同人群的营养需要，在鲜乳中或乳粉中配以各种营养素经加工干燥而制成的乳制品。 A: 婴儿乳粉 B: 中老年乳粉 C: 全脂乳粉 D: 配方乳粉