动物被宰杀后，肉一般要经过的四个阶段是？
A: 僵直、后熟、自溶、腐败
B: 后熟、僵直、自溶、腐败
C: 僵直、自溶、后熟、腐败
D: 自溶、腐败、后熟、僵直
E: 自溶、僵直、后熟、腐败
A: 僵直、后熟、自溶、腐败
B: 后熟、僵直、自溶、腐败
C: 僵直、自溶、后熟、腐败
D: 自溶、腐败、后熟、僵直
E: 自溶、僵直、后熟、腐败
举一反三
- 宰后畜肉从新鲜到腐败变质要经过()四个阶段 A: 僵直、后熟、自溶、腐败 B: 后熟、僵直、自溶、腐败 C: 自溶、后熟、僵直、腐败 D: 僵直、自溶、后熟、腐败 E: 后熟、僵直、自溶、腐败
- 宰后畜肉从新鲜到腐败变质哪个阶段是新鲜肉()。 A: 僵直、后熟 B: 自溶、腐败 C: 僵直、自溶 D: 后熟、腐败 E: 自溶、后熟
- 牲畜宰杀后，从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程，以下哪个说法是正确的？ A: 后熟、自溶肉风味最佳，腐败变质肉不可食用 B: 僵直、后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用 C: 后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用 D: 后熟、自溶肉风味最佳，僵直、腐败变质肉不可食用 E: 僵直、后熟肉风味最佳，腐败变质、自溶肉不可食用
- 牲畜宰杀后，从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程，以下哪个是正确的？ A: 后熟、自溶肉风味最佳，腐败变质肉不可食用 B: 僵直、后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用 C: 后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用 D: 后熟、自溶肉风味最佳，僵直、腐败变质肉不可食用
- 宰后畜肉从新鲜到腐败变质哪个阶段的肉最好吃（ ）。 A: 僵直和后熟 B: 后熟 C: 僵直 D: 自溶 E: 腐败