关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 软面包面团调制过程中，加料顺序对面团调制过程无影响，可以一次性加入。 A: 正确 B: 错误 软面包面团调制过程中，加料顺序对面团调制过程无影响，可以一次性加入。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 软面包面团调制过程中，加料顺序对面团调制过程无影响，可以一次性加入。 糖浆面团调制时，面粉应一次加入，以调节面团软硬度。 面包加工中，（ ）过程产生CO2使面团膨胀，并带来浓郁面包发酵香味。 A: 面团调制 B: 面团揉圆 C: 面团发酵 D: 面团整形 丹麦面包面团调制时，如果加入黄油的话最好比软式面团提前加入。 法棍面包面团调制是面团加水量一般可以达到面粉的70%。 A: 正确 B: 错误
