关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 淀粉水解后DE值越高，则以下哪个是错误的？（ ） A: 越甜 B: 越易褐变 C: 越粘稠 D: 越容易发酵 淀粉水解后DE值越高，则以下哪个是错误的？（ ）A: 越甜B: 越易褐变C: 越粘稠D: 越容易发酵 答案： 查看 举一反三 淀粉水解后DE值越高，则（） A: 越甜 B: 越易褐变 C: 越粘稠 D: 越容易发酵 原料油的残炭值越高，此原料（）。 A: 越易裂解 B: 越不易裂解 C: 催化剂活性越高 D: 越易反应 馒头越嚼越甜，是因为淀粉有甜味。 盐类水解的规律为（）。 A: 越弱越水解 B: 越强越水解 C: 越稀越水解 D: 越浓越水解 盐类水解的规律为（）。 A: A越弱越水解 B: B越强越水解 C: C越稀越水解 D: D越浓越水解
