牦牛乳中干物质高26%-28%，乳脂率5%-8%。
错
举一反三
内容
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冰淇淋的乳脂率要求在（）%。 A: 3～5 B: 5～7 C: 8～14 D: 15～20
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标要求冰淇淋的乳脂率为（）%. A: 8~14 B: 5~7 C: 3~5 D: 1~3
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母乳中苯丙氨酸的含量（） A: 与牛乳中含量相等 B: 相当于牛乳的1/2 C: 相当于牛乳的1/3 D: 相当于牛乳的1/4 E: 相当于牛乳的1/5
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低成分乳是指乳的总干物质不足11%，乳脂率低于2.7%的原料乳。
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关于母乳与牛乳营养的描述，下列说法正确的是（） A: 母乳蛋白质以酪蛋白为主 B: 母乳中蛋白质含量比牛乳高 C: 母乳中乳糖含量比牛乳高 D: 牛乳蛋白质以乳清蛋白为主