煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合
举一反三
- 煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。 A: 炒溜爆蒸烤 B: 煎炒溜爆炸 C: 煎炒煮炖烤 D: 炒煮炖焖蒸
- （）是中餐厨师最常用的炉具，具有火焰大、温度高的特点。 A: 蒸汽炉具 B: 煤气油炸炉 C: 汤炉 D: 煤气炒炉
- 零点餐厅每50个餐位配备（）头炒炉。 A: 1 B: 2 C: 3 D: 4
- 下列关于减少尾焦的方法错误的有（）。 A: 可以拆除推焦杆摩擦板 B: 提高焦方炉头温度 C: 降低机方炉头温度 D: 减少导焦栅与焦方炉头之间的缝隙
- 智慧职教: 在K-T气化炉中，粉煤、氧气、蒸汽在炉头进行燃烧反应，火焰中心温度高达()。