关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。 A: 炒溜爆蒸烤 B: 煎炒溜爆炸 C: 煎炒煮炖烤 D: 炒煮炖焖蒸 煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。A: 炒溜爆蒸烤B: 煎炒溜爆炸C: 煎炒煮炖烤D: 炒煮炖焖蒸 答案： 查看 举一反三 煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合 以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。 A: 烤、煮、蒸、炒 B: 煮、烤、蒸、炒 C: 炒、烤、煮、蒸 D: 烤、蒸、煮、炒 （）是中餐厨师最常用的炉具，具有火焰大、温度高的特点。 A: 蒸汽炉具 B: 煤气油炸炉 C: 汤炉 D: 煤气炒炉 我国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,常有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等烹饪方式。 水果也可以通过蒸、煮、炒、炖、炸、烤等方法加工后再食用
