（）是中餐厨师最常用的炉具，具有火焰大、温度高的特点。
A: 蒸汽炉具
B: 煤气油炸炉
C: 汤炉
D: 煤气炒炉
A: 蒸汽炉具
B: 煤气油炸炉
C: 汤炉
D: 煤气炒炉
举一反三
- 煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合
- 煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。 A: 炒溜爆蒸烤 B: 煎炒溜爆炸 C: 煎炒煮炖烤 D: 炒煮炖焖蒸
- 冷煤气是指煤气自煤气发生炉出来后，经净化系统进行冷却除尘后，煤气温度由炉出口300℃降到35℃左右送往用户使用的煤气。
- 以电为能源的炉具按电能发热形式目前主要有四种形式，各种形式的代表炉具是（） A: 焗炉、远红外线烤炉、煎锅、电磁炉 B: 微波炉、远红外线烤炉、煎锅、电磁炉 C: 微波炉、烤炉、煎锅、电磁炉 D: 微波炉、远红外线烤炉、煎锅、油炸炉
- 家用嵌入式炉具，因炉具是采用上进风，所以炉底柜可选用密闭柜（）