冷冻食品的冷冻温度应低于()。
A: 0℃
B: -10℃
C: -18℃
A: 0℃
B: -10℃
C: -18℃
举一反三
- 《餐饮服务食品安全操作规范》要求，食品冷冻温度应低于( ) A: 0℃ B: -10℃ C: -12℃ D: -18℃
- 冷冻储存温度应低于（） A: 5℃ B: -18℃ C: -20℃ D: 0℃
- 冷冻食品应储存在多少温度以下（） A: 0℃ B: 4℃ C: -5℃ D: -18℃
- 冷藏冷冻设备应保证足够的温度，冷冻设备（）温度，冷藏设备在（）温度 A: -20℃，0℃-4℃ B: -18℃，0℃-4℃ C: -18℃，0℃-1℃ D: -18℃，0℃-4℃
- 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,食品冷藏贮存温度是指()。 A: 4～10℃ B: -29℃～0 C: -10℃～0 D: -18℃～0