关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 二氧化碳能降低酒液PH值,析出部分酒花树脂,使啤酒的苦味更加( ) 。 A: 浓烈 B: 柔和 C: 平淡 D: 模糊 二氧化碳能降低酒液PH值,析出部分酒花树脂,使啤酒的苦味更加( ) 。A: 浓烈B: 柔和C: 平淡D: 模糊 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树脂，使啤酒的苦味更加 糖化醪pH值降低后，酒花树脂浸出率低，u一酸的异构率也较低，影响酒花的利用率，但酒花的苦味比较柔和。 酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α—酸 B: β—酸 C: 硬树脂 D: 软树脂 酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂 酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的 有关。 A: α-酸 B: β-酸 C: 硬树脂 D: 蛋白质
