下列哪种微生物不是乳酸生成常用的菌种（）。
A: 巴伐利亚乳杆菌
B: 麦芽香乳杆菌
C: 大肠杆菌
D: 德氏乳杆菌
A: 巴伐利亚乳杆菌
B: 麦芽香乳杆菌
C: 大肠杆菌
D: 德氏乳杆菌
举一反三
- 一些能大量产生乳酸的细菌称为乳酸细菌,用于发酵生产乳酸的细菌()。 A: 德氏乳杆菌 B: 保加利亚乳杆菌 C: 干酪乳杆菌 D: 赖氏乳杆菌等
- 食品工业中常用的德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌等进行的是异型乳酸发酵。 A: 正确 B: 错误
- 生产酸奶的菌种常用 A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 D: 酿酒酵母和保加利亚乳杆菌
- 【单选题】酸奶菌种常用() A. 乳酸链杆菌和保加利亚乳杆菌 B. 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D. 脆皮酵母和假丝酵母
- 制作酸奶常用的的发酵菌种为: A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D: 脆皮酵母和假丝酵母