关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 啤酒中除酒精外，还有① 、② 、③ 、酸类等风味物质。 啤酒中除酒精外，还有① 、② 、③ 、酸类等风味物质。 答案： 查看 举一反三 啤酒中除酒精外，还有高级醇、挥发酯、醛类、有机酸等风味物质。 啤酒中除酒精外，还有高级醇、挥发酯、醛类、有机酸等风味物质。 A: 正确 B: 错误 啤酒发酵过程中除产生酒精外，还产生酸类、硫化物、酯类等物质。 啤酒的主要成分是乙醇和（），还有C、O2、浸出物（真浓度）、含氮物、无机盐、风味物质（高级醇、醛类、酸类、酯类、含硫化合物及连二酮类、酒花溶出物）等。 通过发酵形成风味物质在发酵中形成的风味物质大致有酒精、____、酯类、羰基化合物等。
