目前我国生产淡爽型啤酒，麦汁中接种酵母细胞数一般保持在（）×106个/mL。
举一反三
- 啤酒厂生产啤酒，需要在麦芽汁中接入适量啤酒酵母进行发酵，酵母接种量一般在1x10^7个/ml麦汁，请问应该采用什么方法检测接入酵母浓度是否合适？该方法有什么局限性？
- 生产淡爽型啤酒使用的酵母，其发酵度要（） A: 低 B: 适中 C: 任何都可以 D: 高
- 我国生产的啤酒多属于中浓度啤酒,一般麦汁浓度为(),酒精度为()。 A: 原麦汁浓度8～12度，酒精含量2％左右 B: 麦汁浓度10～12度，酒精含量3.1％～3.8％， C: 原麦汁浓度10～12度，酒精含量在4.9％～5.6％， D: 原麦汁浓度14～20度，酒精含量在4.9％～5.6％，
- 在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。 A: 可发酵糖 B: 麦汁中含氮物质 C: 麦汁中的氨基酸 D: 麦汁中嘌呤和嘧啶
- 接种酵母检测死亡率接种酵母检测异类酵母发酵液检测有害细菌水样检测埃希氏大肠杆菌（E.coli）水样检测细菌总数水样检测大肠菌群过滤后清酒检测啤酒有害细菌过滤后清酒检测酵母麦汁检测麦汁细菌、酵母和啤酒有害细菌洗净空瓶检测啤酒有害细菌洗净空瓶检测酵母澄清饮料检测饮料有害菌混浊饮料检测饮料有害菌晶体糖检测有害微生物