关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 （）类菜肴具有制作精细，色泽金黄，一面香脆，一面软嫩，口味咸鲜的特点。 A: 焗 B: 烤 C: 煎 D: 贴 （）类菜肴具有制作精细，色泽金黄，一面香脆，一面软嫩，口味咸鲜的特点。A: 焗B: 烤C: 煎D: 贴 答案： 查看 举一反三 塌制菜肴的特点是制作精细，一面酥脆；一面鲜嫩，口味咸鲜。 芋头扣肉菜肴具有菜形饱满、肉质软糯、口味咸鲜、色泽美观的特点 软炒菜的成品特点是：质感非常软嫩、色泽（）、口味鲜咸、芡汁紧亮等。 A: 洁白 B: 红亮 C: 金黄 D: 黄红 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 A: A软嫩 B: B滑嫩 C: C焦嫩 D: D外焦里嫩 软炒菜的成品特点是：质感非常软嫩、色泽（）、口味鲜咸、芡汁紧亮等。 A: A洁白 B: B红亮 C: C金黄 D: D黄红
