关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 油蛋糕是和清蛋糕相对而言，在蛋糊调制时加入一定量的油脂，制品较松软。 油蛋糕是和清蛋糕相对而言，在蛋糊调制时加入一定量的油脂，制品较松软。 答案： 查看 举一反三 油脂蛋糕是制品中含有的一类松软制品。可分为重油蛋糕和轻油蛋糕 清蛋糕的调制方法主要有添加乳化剂蛋糕的调制和（）。 A: 分蛋法蛋糕的调制 B: 全蛋调制 C: 粉油调制 D: 糖油调制 油脂蛋糕是制品中含( )的一类松软制品,可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。 脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类松软制品。可分为重油蛋糕和轻油蛋糕。 蛋糊中油脂含量少，组织较为松软，容易成熟的蛋糕是
