关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-25 如果面粉内损伤淀粉含量越高,面粉吸水率也越高。 如果面粉内损伤淀粉含量越高,面粉吸水率也越高。 答案： 查看 举一反三 下列面粉哪种成分含量越高反而会使面粉的吸水量降低？ A: 蛋白质含量 B: 面粉内损伤淀粉含量 C: 矿物质 D: 面粉含水量 面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。 面粉的加工精度越高，灰分含量也越高。 A: 正确 B: 错误 面粉加工精度越高,灰分含量越高 面粉越白，面粉中的矿物质含量越高。
