嘉兴粽子的特点有（）。
A: 外形整齐
B: 包裹均匀
C: 糯而不烂
D: 肥而不腻
E: 肉嫩香鲜
A: 外形整齐
B: 包裹均匀
C: 糯而不烂
D: 肥而不腻
E: 肉嫩香鲜
举一反三
- 淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
- ( )讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓五滋(香、松、软、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、辣、成、鲜)之别。 A: 鲁菜 B: 川菜 C: 淮扬菜 D: 粤菜
- 淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。 A: 不重 B: 肥厚 C: 香糯 D: 不腻
- 淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。 A: A不重 B: B肥厚 C: C香糯 D: D不腻
- 葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。 A: 葱香浓郁 B: 肥而不腻 C: 色泽艳丽 D: 汁浓味厚