关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 在制作蛋糕糊时,凡是不加或加入少量( )而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。 A: 蛋黄 B: 油脂 C: 糖 D: 牛奶 在制作蛋糕糊时,凡是不加或加入少量( )而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。A: 蛋黄B: 油脂C: 糖D: 牛奶 答案： 查看 举一反三 在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。 A: 蛋黄 B: 油脂 C: 糖 D: 牛奶 在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。 A: A蛋黄 B: B油脂 C: C糖 D: D牛奶 在制作蛋糕面糊时,凡是不加或加入少量油脂而成的,都可以称为 轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕都是面糊类蛋糕。（) 油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的（），应在模具四周涂上一层油脂。 A: A糊底 B: B表面焦糊 C: C面糊过度膨胀 D: D形状受损
