蔗糖熔点是（），当加热到150℃时开始变软，继续加热后，溶化成为粘稠的熔化物，当糖膏含水量低于3％时，就是拔丝菜肴的“糖浆”。
A: 150～155℃
B: 160～165℃
C: 185～186℃
D: 190～195℃
A: 150～155℃
B: 160～165℃
C: 185～186℃
D: 190～195℃
举一反三
- 蔗糖加热到（）时生成褐红的焦糖色或碳化后的黑色。 A: 160～186℃ B: 150～160℃ C: 140～150℃ D: 170～220℃
- 当父亲身高是170cm，母亲身高是165cm时，该女孩正常成长，其预测身高有可能是（） A: 150 B: 155 C: 160 D: 165
- 中国民族自治地方有( )个。 A: 150 B: 155 C: 160 D: 165
- 通常规定，废气锅炉出口排烟温度t2不得低于（）。 A: 150～165℃ B: 165～175℃ C: 160～170℃ D: 170～185℃
- 沥青加热温度的控制范围是______。 A: 120～1500℃ B: 140～165℃ C: 150～170℃ D: 160～1800℃