禽蛋蛋黄,蛋白,蛋壳占全蛋重量的11%,58%,31%。
错
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举一反三
内容
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蛋的主要结构包括蛋壳、蛋白、蛋黄,其中蛋壳及蛋壳膜占全蛋质量的12﹪~13﹪。( )
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蛋有蛋壳蛋白和蛋黄三部分组成,蛋壳约占蛋重量的()。 A: 5% B: 8% C: 11% D: 3%
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禽蛋蛋白约占全蛋重量的()。 A: 38% B: 48% C: 58% D: 68%
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禽蛋主要由蛋黄、蛋清和蛋壳组成。()
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禽蛋的结构主要包括蛋壳、蛋白、蛋黄、蛋壳膜。