关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 法国烹饪中，传统热少司分为两大类，即母少司和子少司。母少司有（）等。 A: Béchamel B: Velouté C: BrownSauce D: TomatoSauce E: HollandaiseSauce 法国烹饪中，传统热少司分为两大类，即母少司和子少司。母少司有（）等。A: BéchamelB: VeloutéC: BrownSauceD: TomatoSauceE: HollandaiseSauce 答案： 查看 举一反三 以下属于蛋黄少司的是 A: 马乃司少司 B: 传统法国少司 C: 西班牙小少司 D: 美式法国少司 少司按其性质和用途可分为热少司、冷少司等（）三类。 A: 黄油少司 B: 甜食少司 C: 布朗少司 D: 奶油少司 （）属于热少司。 A: 荷兰少司 B: 千岛少司 C: 鞑靼少司 D: 醋油少司 （）属于热少司。 A: A荷兰少司 B: B千岛少司 C: C鞑靼少司 D: D醋油少司 布朗少司属于（）。 A: 热少司 B: 冷少司 C: 冷调味汁 D: 甜食少司
