少司的作用之一是（）。
A: 改善和增强菜肴的口味
B: 使营养搭配合理
C: 使菜肴富于风味特点
D: 使菜肴美观
A: 改善和增强菜肴的口味
B: 使营养搭配合理
C: 使菜肴富于风味特点
D: 使菜肴美观
举一反三
- 下列关于少司的作用之一的是（） A: 改善和增强菜肴的口味 B: 使营养搭配合理 C: 使菜肴富于风味特点 D: 使菜肴美观
- 西餐配菜的作用有增加菜肴的美观、（）和使菜肴富有风味特点。 A: 使菜肴营养搭配合理 B: 使菜肴色彩艳丽 C: 使菜肴布局合理 D: 使菜肴更容易被人体吸收
- 少司的作用是（）。 A: 能保持菜肴的温度 B: 使营养搭配合理 C: 使菜肴美观 D: 可刺激食欲
- 少司的作用一般是（） A: 能保持菜肴的温度 B: 使营养搭配合理 C: 增加菜肴的甜味 D: 可刺激食欲
- 烹对制作菜肴有很大的作用。以下属于其作用的是（）。 A: 可以美化菜肴 B: 使菜肴确定口味 C: 使营养成分平衡 D: 使食物中的香味透出