肉品交易过程中确保肉品来源信息对接肉品流向信息，上游肉品来源信息对接肉品批发流向信息，批发信息对接零售终端信息。
举一反三
- 下列哪些经营者（）需要取得食品流通许可证。 A: 生鲜肉品批发、零售的经营者 B: 预冷冻肉品批发、零售的经营者 C: 牛羊肉产品批发、零售的经营者 D: 生猪采购的经营者
- 肉品在冷藏过程中出现干枯现象，肉品不应再供食用。
- 畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。 A: 建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年; B: 对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。 C: 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。 D: 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
- 畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定（）。 A: 建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年； B: 对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。 C: 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。 D: 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
- 肉品加工辅料