西餐就餐时一般而言吃一道菜就要换一把餐刀。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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西餐宴会需要根据宴会菜单摆台，每上一道菜就要换一副刀叉。
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在宾客用西餐的过程中，每吃一道菜都需要换一副刀叉，这时需要服务员随时掌握好撤盘时机，等所有宾客用完同一道菜后撤下空盘。 A: 正确 B: 错误
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西餐吃鱼类等海鲜时，一般配红葡萄酒饮用。
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西餐宴会摆台往往需要根据宴会菜单来摆放餐具，每上一道菜就要换一副刀叉。
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有关西餐礼仪表述不正确的是：（吃鱼时，吃完上层后要将鱼翻身再吃下层）。 A: 吃西餐穿着要得体 B: 不能一手拿酒杯，一手拿叉取菜 C: 吃东西时要闭嘴咀嚼 D: 吃鱼时，吃完上层后要将鱼翻身再吃下层