搓料时要把握好料的稠度，料太干了不容易搓开，需继续加______ 。
举一反三
- 请选择下列叙述正确的是（）。 A: 干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成 B: 干油酥又称酥面是由粉料与油脂配制而成 C: 油脂掺入粉料骨，经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面 D: 粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散
- 请选择一组叙述正确的句子（）。 A: 油脂掺放入粉料内经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面 B: 粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散 C: 干油酥又称酥面，是由粉料与油脂配制而成的 D: 干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成的
- 过料管震动的原因有（） A: 过料控制阀门失灵 B: 过料控制阀开度太大 C: 过料控制阀开度太小 D: 过料管堵塞
- 过料管震动的原因有（） A: A过料控制阀门失灵 B: B过料控制阀开度太大 C: C过料控制阀开度太小 D: D过料管堵塞
- 潜伏式浇口在开模时即可实现自动切断料浇口凝料。