关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 生食夹跟熟食夹的作用是（） A: 方便 B: 避免交叉污染 C: 应急使用 生食夹跟熟食夹的作用是（）A: 方便B: 避免交叉污染C: 应急使用 答案： 查看 举一反三 厨房烹饪时使用案板刀具容器等，为避免熟食与生食交叉污染，要注意（） A: 生熟分开 B: 共同清洗 C: 共同放置 跟熟食相比，生食上的细菌更多。 食堂进餐严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。 在机械加工中夹具的主要作用是( ) A: 装夹刀具 B: 装夹量具 C: 装夹照明 D: 装夹工件 预防副溶血性弧菌中毒的措施包括： A: 防止生熟交叉污染 B: 防止从业人员对食品的污染 C: 低温冷藏食物 D: 避免生食
