关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 度量肌肉的保水性主要指的是这部分水，它取决于肌原纤维蛋白质的网状结构及蛋白质所带的静电荷的多少。 度量肌肉的保水性主要指的是这部分水，它取决于肌原纤维蛋白质的网状结构及蛋白质所带的静电荷的多少。 答案： 查看 举一反三 肌肉的保水性的多少主要取决于肌肉中肌原纤维蛋白质凝胶的网状结构及蛋白质表面所带净电荷的多少。 不易流动水主要存在于细胞、肌原纤维及膜之间,度量肌肉保水性主要是这部分水。 肉的保水性与蛋白质所带电荷数及其空间结构有直接关系：蛋白质网状结构愈疏松，固定的水分越______；蛋白质表面所带的电荷愈多，保水性愈______。 不易流动水主要存在于细胞、肌元纤维及膜之间,度量肌肉保水性主要是这部分水。 网状蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白都属于骨骼肌中的主要蛋白质。（)
