菠萝蛋白酶可用作（ ）。
A: 制造葡萄糖
B: 啤酒澄清剂
C: 制造麦芽糖
D: 嫩化肉类
A: 制造葡萄糖
B: 啤酒澄清剂
C: 制造麦芽糖
D: 嫩化肉类
举一反三
- 菠萝蛋白酶可以用做() A: 啤酒澄清剂 B: 制造葡萄糖 C: 制造麦芽糖 D: 嫩化肉类
- 用作啤酒澄清剂的酶包括（ ）。 A: 菠萝蛋白酶 B: α-淀粉酶 C: β-淀粉酶 D: 木瓜蛋白酶
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖