按是否有火来分，烤乳猪是由暗烤制成。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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唐代煎茶，烤茶的技巧是：（ ） A: 先近火，再远火，反复烤，烤到干燥为止。 B: 先近火，再远火，反复烤，烤到软或者有熟味为止。 C: 先远火，再近火，反复烤，烤到软或者有熟味为止。 D: 先远火，再近火，反复烤，烤到干燥为止。
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暗火烤有焖炉烤,烤箱烤,铁板烤和石板烤等.
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按制作工序来分，烤制的方法有 A: 肉品直接烤制 B: 腌制后进行烤制 C: 煮制后进行烤制 D: 油炸后进行烤制
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下列属于湘菜的代表有( ) A: 东安子鸡 B: 蜜汁火方 C: 冰糖甲鱼 D: 烤乳猪
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烤乳猪是葡萄牙南部地区的特色美食